大根カレー！！

大根１本で作れる凄いカレー。しかも旨い！！初めて作って食べた時の衝撃は忘れられません。

http://izumimirun.exblog.jp/9483264/

ここのサイトで見つけたレシピです。
作る時は、ちょっとアレンジしています。

■材料（２人前）
・大根　８００G
・しょうゆ　大さじ３
・カレー粉　大さじ１
・にんにく　ひとかけら
・オリーブオイル（ニンニク炒め用）

■レシピ
・まず、大根を半分に切って、片方はいちょう切り。もう半分はすりおろします。できれば、鬼おろしでやると食感が残るので美味しくできあがります。
いちょう切り→http://www.yamasa.com/mama/book/yasai/icyo.html
鬼おろし→http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/take-fujikura.com/g/OS0104/index.shtml

・フライパンにみじん切りにしたニンニクをいれて、オリーブオイルを適当にたらしたら、火をつけます。もちろん弱火。ニンニクが香ってきたら、いちょう切りにした大根と、すりおろした大根を投入し、しょうゆとカレーも入れてしまいます。

・最初は中火、ぐつぐつ始めたら弱火にして、１５分くらい煮込みます。大根が柔らかくなったら出来上がり！

（耕平）