在賀豆腐店の最高に美味しい油揚げのステーキ

「あっ、別にお肉いらないです！こっちのほうが断然おいしですから！！」

という油揚げのステーキを、本日頂きました。もう、ご飯と油揚げのステーキだけ。ほんとに美味しい！！

実は父の実家が兵庫の山奥のほうで、お豆腐屋さんをやっています。

看板のない豆腐屋（在賀豆腐店）

最近まで、父の義姉が豆腐を作っていたのですが、代替わりして今はそのお嫁さん（僕の従姉妹）が豆腐を丁寧に作っています。大豆は兵庫県産無農薬で作っている「さちゆたか」を使用しています。

ここのお揚げさんは、ボリュームがあり、味がしっかりしていて本当に美味しい。その辺のスーパーで売っているお揚げさんとは、まるで別物です。

まずはその証拠写真


右がもちろん、在賀豆腐店の油揚げ。左はスーパーで売っている普通の油揚げ。
厚さが４倍くらい違います。これ本当に厚揚げじゃなくて、油揚げです。

この油揚げを、フライパンで油をしかずにしっかりと両面に焼き色をつけていきます。

その間に生姜をたっぷりとすりおろしておきます。

焼き色がついたら、フライパンから取り出して生姜醤油でガツガツと頂きます！


この最高に美味しい油揚げ、通販で購入することができます。
http://daizu2.web.fc2.com/age.htm

一枚１２０円です。１０枚から発送します。冷凍しておけば、一ヶ月くらいはもちます。１０枚は多いような気がしますが、うちは夫婦ふたりで今晩だけで６枚食べました。１０枚くらい余裕です。

衝撃的な油揚げ。１回食べてみてくださいな。