GoldenGreenの野菜を食べられるお店
このお店は、秋から冬にかけてはトスカーナ地方を、春から夏にかけてはナポリ地方をベースに、季節に合うイタリアの地方料理が味わえるのが特徴です。
恵比寿ガーデンプレイスのすぐそばで、とても落ち着いた場所にあります。
休日のランチに訪問したのですが、白を基調とした陽の光を浴びた店内はとても美しく、気持ちよく食事を楽しめました。
前菜は高知鰹のカルパッチョ・自家製生ハム・プチオニオン。素材がいいので味付けはシンプルに。
初体験パスタの「オレキエッテ」。
耳たぶが名前の由来。とても美味しかったです。
うちの野菜はこのお皿の中によく登場するそうです！
自家製手打ちパスタ。
もちもちしていて、ソースとよく絡み合っていました。
肉料理は沖縄ロイヤルポーク。見た目よりもかなり食べごたえがあります。赤ワインが進みます。
デザートも珈琲も最後まで美味しくて、お腹いっぱい！
料理長の山田シェフには、農場オープン当初からずっと野菜のご注文を頂いております。
全国のこだわり野菜農場とお付き合いのあるシェフですが、うちの野菜は味がガツンとインパクトがあるとのお言葉を頂きました。
農場主のよそ行きバージョン（笑）
日頃は長靴＆つなぎ姿で泥まみれですから、馬子にも衣装といったところでしょうか。。。
ボリュームあるランチコースを注文しましたが、どのお皿にも野菜が使われていてヘルシーでバランスよく、多種多様なお料理が味わえる贅沢なトラットリアでした。
お客様の層はかなり幅広いようで、カップルや女性同士はもちろん、近隣に住んでいる男性がおひとりで、またはご年配のご夫婦にも好まれるようです。
下の写真は個室の様子。
個室でなくても落ち着いた雰囲気とサービスで、店長の篠原さんはシニアソムリエ。美味しいワインが揃っているのは安心ですね。
念願の初訪問を果たせ、想像以上に素敵で美味しいレストランに感動して帰ってきました。
恵比寿方面に行く機会がございましたら、是非訪問されてみて下さい！
（かも）
うちの大のお得意様である居酒屋「囲坊主（いぼうず）」さん（埼玉県川越市）へ初訪問してきました。
川越駅から少し歩いた住宅街にあるこちら。
オープンしてまだ１年経っていない新しいお店ですが、地元住民のかたを中心にファンが増え、とてもいい雰囲気で営業をされていました。
ちなみにランチ営業もされているのですが、ランチタイムは地元の企業のかたの社食と化すほど連日満席のようです。忙しいランチもこなされ、夜の営業は夕方４時からなんと深夜２時までされてます。しかもほぼ年中無休！！
メニューはこんな感じ。毎日のように手書きで作るのだそう。
店長さん、寝る間もない程お忙しいはずなのに、時間を見つけては全国各地の生産者の農園に足を運び、勉強され、生産者との信頼関係を築いていらっしゃるのです。
「名物どて焼き」（300円） めちゃ旨でした！！
１日１０食限定！囲坊主バーガー
居酒屋でハンバーガー？いやいやコレはかなり本格的！お客様からも大好評。
バンズは、このバーガーのためにパン屋さんに特注しているもので、玄米使用の甘み溢れるふわっとしたバンズ。
具もすべてこだわり、小江戸黒豚さんの100％パテは最高でした！
うちの葉菜が出荷できる時期は、ここに挟んで頂いています。
付け合せは、うちのキタアカリのフライ。卵も玉葱さえもすべてこだわりのものを使っています。ピクルスはシェフの手作り。夢に出てくる美味しさでした！！
お酒は多種揃えていて、そのほとんどが５００円程度で提供していて安すぎ！お酒好きの私は、ここぞとばかりに注文しました（笑）
まずビールを注文しましたが、ビールがとてもいい状態で出されていて、非常に美味しく頂きました。
いい素材のつまみにぴったりの、厳選された日本酒や焼酎もとても美味しかったし、自家製のサングリアはおかわりが止まりませんでした。絶品柚子酒はほんとに絶品だったし、梅酒の種類がかなり豊富で、梅酒好きの私はもう興奮っ！
今回、私たち夫婦の他に、原木椎茸農家で有名な「貫井園」の貫井香織さんと一緒にお食事しました。貫井園の原木椎茸はここの大人気メニュー！私たちは元々ここのしいたけの大ファンなのです。ビックリするくらい肉厚で、あわびのような食感と濃厚さは、美味しい牛ステーキよりも勝ります。うちのカボチャと共に、天ぷらで出して下さいました。
オーナー店長の木野内さん（右側）と、料理人のマサシさん（左側）。
爽やかな笑顔が素敵です。
ここは居酒屋さんですが落ち着いて飲食できる雰囲気も作っていて、スタッフの皆さんもお客様との距離を上手にはかっておられました。
私たち夫婦は、今まで出会った数多くのお店の中で、このお店ほどお客様第一主義で、良心的なお店に出会ったことが正直ありません。
飲食店は、お客様に喜んで頂こうと真面目にやればやるほど儲からないものです。
なので、このお店が赤字にならないかついつい心配になってしまいます。。。
店長さんに「こんなに安い価格で提供してたら利益でないじゃないですか！」と伝えたら、「でも自分は、お客様に気軽にいらしてもらえるようにしたいので。」と一言。
このお店のために、私たちはもっといい野菜を作っていくことで応援していきたいと、そう強く決意した夜でした。
こんなに絶賛すると、「お得意様のお店だからでしょ？」なんて思われてしまうかもしれませんが、飲食業に身を置いていた私も、辛口の夫も、レストラン巡りが趣味の貫井さんも、感動感心せずにはいられなかった素晴らしいお店でした。
皆さん、川越ってなかなか行かないでしょう？
でもこんなにいいお店があるのなら、行く価値ありますよ！
囲坊主さん、ごちそうさまでした！また必ず行きます。
そして来シーズンも美味しい野菜たちをお届けしていくことを期待していて下さい！
当農場の野菜が食べられるお店のご紹介です。
Biluce （ビルーチェ） 渋谷区恵比寿
2010年11月にOPENしたイタリアンです。
コンセプトは「料理とワインを五感で美味しく楽しく味わいながら元気になれるイタリアン！」
秋から冬にかけてはトスカーナ地方を、春から夏にかけてはナポリ地方をベースにと、季節に合うイタリアの地方料理が味わえます。
「自家製の手打ちパスタのもちもち感が最高！」「コース料理は最初から最後までどれも美味しかった！」「ワインのコストパフォーマンスも高い！」など、ブログでの評価も高いです。私たちもいつか訪問したくて仕方ありません！
・First Penguin （東京・墨田区石原）
ここは素敵なご夫妻が迎え入れて下さる、隠れ家イタリアンで、
今月発売予定の「東京最高のレストラン１００選」に選ばれているお店です。
場所はちょっと不便（錦糸町または両国から結構歩く）のですが、行く価値大！！
特に東京の東エリアにお住まいの方には、是非足を運んでいただきたいお店です。
ここの特徴は、オーナーシェフがあらゆる食材に研究熱心で、旬の食材はもちろん、
めったにお目にかかれない食材を、国内のみならず海外からも直接仕入れたりと、
「この場所でこんなものが食べられるの！？」というサプライズ感が魅力のひとつ！
オーナーシェフのブログでは、新しく仕入れた食材がいつから、どのような形で食べられるかを
随時お知らせされています。
都心の有名な高級イタリアンで食べたらいくらするんだろうというようなメニューでも、
ここでは気を張らずに楽しめるのも魅力です。
住宅の多い場所柄、常連さんでも飽きのこないメニューを考えていらっしゃる努力も感じます。
また、月に一回はジャズの生演奏を聴きながらお食事を楽しめます。
以前、このお店の近所に住んでいた私は、何度かジャズ演奏ディナーに足を運びましたが、
こじんまりした店内で、プロの生演奏を目の前にして、美味しいワインとお料理を心ゆくまで堪能でき、何とも贅沢なひとときでした。
お店の情報はこちら
http://r.gnavi.co.jp/a238600/
訪問の際にはご予約を！
当農場の野菜が食べられるお店のご紹介です。
・蕎麦さかい （東京・世田谷区深沢）
世田谷の閑静な住宅地の中にこのお店はあります。
とても素敵な一軒家に、表札は「SAKAI」とだけ出ています。
ここはご主人が「我が家のリビングで、一組だけのお客様にゆっくりくつろいで頂きながら、美味しい料理とお酒を楽しんで頂きたい」という想いで、ご自宅のリビングをお店として開放しているお店なのです。
お店のHPはこちら
http://soba-sakai.com/index.html
※営業は金・土・日のみで【完全予約制】ですので、あらかじめお電話でご予約を！！
過去に訪問した際、あまりに居心地いい素敵なリビングで、本格コースを堪能でき、訪問した全員が大満足！！（蕎麦はもちろん、前菜からデザートまで絶品でビックリ！！）。誰を連れて行ってもきっと満足して頂けるお店だと感じました。一緒に訪問した友人一家は赤ちゃん連れだったのですが、貸し切りだし、リビングでお子さんを遊ばせたり寝かせたりもできるので、「久々に気兼ねなく料理と贅沢な時間を堪能できた！」と感動していました。
休日、自由が丘のお散歩帰り、訪問されてみてはいかがでしょうか？
・August Beer Club （東京・港区西麻布）
六本木ヒルズの裏エリアにこの夏オープンしたばかりのビアレストラン。
店名の「アウグスビール」とは、無ろ過プレミアムビールのブランドで、
そのアンテナレストランです。
このビールはヨーロッパの特級大麦麦芽100％とチェコのアロマホップ、
そして福島磐梯山系の天然水から造られているとのこと（美味しそう！！）
アウグスビールは市販はされていないため、気になる方はここへ行って飲む
しかありませんね！
料理は本格的な窯焼きピザや、オリジナルソーセージなど、ビールとの相性◎のメニューで
充実しています。
お店のHPはこちら
素敵な笑顔のスタッフの方々が迎え入れて下さいます。
東京へ行く機会があったら絶対行きたいお店です！！
以下、お店を訪問してくれた、うちのお客様に撮って頂いた写真です。
お店に鎮座する本格ピザ釜
GoldenGreenのお野菜盛りだくさんのサラダ
当農場の野菜が食べられるお店のご紹介です。
「樽詰ビールを日本一美味しく提供する店」という噂を裏切らない、新橋の高架下でビール界に旋風を巻き起こしている名店です。
ビール好きの方は、是非一度訪問されることをオススメします。
ビール好きでない方も、ビールに対する概念が覆されるかもしれません。
店長ブログはこちら
ここはビアバーですが、料理も人気で、特に「名物チキンバスケット」は私の中で日本一の唐揚げです。うちの野菜をご注文頂かなくとも、このチキンバスケットは必ずご注文して下さい（笑）
実はこのお店の前身であるKEEL'S BARという店が、私が農家になる前に女将として働いていた店なのです。
