Golden Green Homepage

農場で働く人、更新しました！

Wed, 16 May 2012 07:37:58 +0900

4年目に伴い、ちょっと変えてみました。
新しいスタッフ（？）も登場しています。

どうぞご覧ください。

以下、現在の畑の様子。

農場の畑は全部で5000坪ほどあり、畑は４カ所に分散されていますが、写真の畑は一番大きな畑で、集落の山の頂上にあります。

真夏はここがトウモロコシとカボチャの畑になるんですよ。

ここの場所は本当に見晴らしがよく、仕事場で一番お気に入りの場所です。

昨年秋から育ててきた小麦も青々と輝いています。

この景色、まさにGOLDEN GREEN！

11月に収穫の下仁田葱は早くも畑に植わっています。
これから真夏の草取り地獄という試練を乗り越え、無事皆様の食卓にお届けできますよう頑張ります！

（かも）

菌を制するものは農業を制する（らしい）

Tue, 15 May 2012 13:02:38 +0900

たしかに納豆は好きですが、3種類も買うほど好きでもありません。

この納豆からで納豆水なるものを作り、それを畑の野菜にふり掛け、病原細菌から野菜を守ろうと思っているのです。

「そんな野菜、納豆臭くて食べるの嫌です！」

というお客さまもいらっしゃるかもしれませんが、ご安心ください。この納豆水で野菜が納豆臭くなったという報告はいまのところ、聞いたことがありません。

原理的には、納豆菌はセンイやたんぱく質を分解する酵素をもっているので、それらを餌にするカビの増殖が抑えられます。また納豆菌は増殖スピードがものすごく速いので、病原細菌と餌を奪い合い、結果として病原細菌の増殖を抑えるという仕組みだそうです。

今年はこれでトマトの病気を抑え、モロッコインゲンとズッキーニの収穫時期を延ばすのが狙いです。

納豆水の作り方は簡単で、3種類くらいの納豆を水とミキサーにかけ、水12リットル、豆乳1リットル、黒砂糖40グラムとあわせて、40度くらいで保温し、空気を送り込むだけです。

材料費も安く、効果抜群だそうで、はやく試したくてうずうずしています。病原菌カモーーン！

（在賀耕平）

出荷再開、お待たせしております

Sun, 13 May 2012 05:26:40 +0900

定期便のお客様、ご飲食店様、お待たせしており大変申し訳ございません。
6月中旬には再開できるかと思いますが、まだはっきりと読めません。
こちらは桜がまだ見られる程寒く、今朝も0度まで冷え込みました。遅霜の心配が怖く、なかなか畑に苗を植えられない日々です。
再開の日程が具体的になったらご連絡させて頂きますので、もうしばしお待ち下さいませ。

4年目のシーズンは、これまでよりさらに元気で美味しい野菜を作ろうと、工夫・挑戦しながら日々準備に励んでいます。すべての作物が順調に育っているといいたいところですが、決してそうではありません。
また、30歳を過ぎ体力の衰えを痛感し、今年は春の準備段階ですでにヘトヘト・・「こんなんで繁忙期乗り切れるのか！？」と弱気になっています。一方、夫は黙々とタフに作業をこなしている姿を見て、「お～、たのもしい！」と感心。昨年まではどちらかというと私のほうがタフでノンストップで働き続けていたのですが、今年は明らかに逆転しました。
夫婦どちらかが調子が悪いと、それをうまくカバーするようにもうひとりはタフになり、バランスが保てるのかもしれません。今年は夫に少し甘えながら、乗り切っていきたいと思います。

（かも）

鹿三昧

Fri, 27 Apr 2012 14:57:20 +0900

最近、とにかく鹿運がいいんです。
いいからといって嬉しいわけではなく、むしろその逆なのですが・・・。

信州には野鹿が６万頭も生息しているそうで、鹿による農作物の被害は農家共通の悩み。
鹿対策として、GOLDEN GREENでは畑を電気柵で囲っています。（効果大！）
近所の森に猟師が鹿をとどめにやってきますが、とどめた証拠として鹿の尾っぽを町役場に持っていくと、謝礼として5,000円支払われることになっています。

鹿に遭遇するのは日常茶飯事ですが、家の入口で鹿の家族（計5頭）にお出迎えされた時はさすがにショックを受けました。
先日も、玄関を出たら50m先の林から2家族（計10頭）の鹿を発見。夜だったので目だけが光っていて、全員からじーっと見つめられるとそれは恐ろしかったです。

鹿の頭蓋骨をくわえた愛犬ハル。

散歩中、ハルが林の中から拾ってきて、家までくわえて持って帰ってきてしまいました。
「離しなさい！」と言ってもず～っとくわえたままで、かなりお気に入りのご様子。

そのうちにガリガリと頭蓋骨を食べ始め・・「やめて～！そんな子に育てた覚えはないわ～～」と急いで取り上げました。

別の日には、鹿の脚を拾ってきたハル。目を輝かせながら嬉しそうにくわえて走っていました。ほかのどんな玩具よりも鹿グッズがハルには「萌え～！」のようです・・。

鹿の角。長さ60㎝くらい。近所の森を散歩中、拾いました。
こんな立派な角を持った鹿が向かって来たら、かなり怖いです。

鹿の角って、毎年抜け落ちて新しく生えるって知っていましたか？？

鹿のもも肉。近所の猟師からの差し入れ（笑）
しとめたばかりのものを夫が解体し、鹿肉トマトパスタや鹿肉カレーにして楽しみました。残りはハルのおやつにもなりました。

鹿にとりつかれた日々ですが、皆さんにお届けする野菜は何としてでも守ってみせます！

（かも）

一気に忙しくなりました

Wed, 18 Apr 2012 19:11:50 +0900

4月半ばになり、ようやく温風が吹き始め、木々が芽吹き、遅い春がやってきました。
それと同時に畑仕事が一斉に始まり、1日に何種もの仕事を組み立てながらこなしています。

例年よりも早起きなGOLDEN GREENですが、青空の下朝早くから労働し、昼食の白飯がどんどんすすみ、夜のビールがうまいこと！心地よい疲労感に包まれ21時過ぎには寝てしまうという、なんとも健康的な生活を送っています。

大事に育てている苗たちも、大きくなってきました！
サニーレタス（６月～出荷）

キャベツ（７月～出荷）

ピーマン（７月下旬～出荷）

ナス（７月下旬～出荷）

こちらは畑に「マルチ」というビニール資材を敷いて太陽熱処理をしている風景。

これをすることで地温が60度位まで上がり、土壌の病害菌や雑草の種を殺せるのです。農薬は使わないため、このような工夫をして作物が育ちやすい環境を作っていきます。
ただしすべての畑にこれを施すのは手間もコストもかかります。また、使い終わったらゴミになるし、処分費もかかります。なので草取りが特に大変なニンジンの畑や、絶対に失敗できないトマトの畑に施しています。

近所の森を散歩する愛犬ハル。

親しいキコリさんから出入りを許して頂いている「秘密の森」。
いつも貸切（※ただし鹿さんやカモシカさんは先住しています）。

また忙しいシーズンが始まるんだなぁ～と思いながら、今年は例年以上に気合が入っております！定期便のお客様およびご飲食店の皆様、4年目のGOLDEN GREENをどうぞご期待下さい！！

（かも）

クラシックカーレースが開催されました

Sun, 15 Apr 2012 13:04:38 +0900

先日、クラシックカーレースコッパディ小海が開催されました。
このレース、毎年地元で開催されていますが観るのは初めて。今年は家の前の通りがコースに入っていたので、「これは観るしかない！」と思ったのです。

当日はあいにくの雨で気温も低く、傘をさしながら白い息を吐きながら、通っていく車一台一台に手を振り声援を送り続けました。
レースといってもスピードを競うものではなく、一台一台の車が間隔をあけて沿道の観客に向かって手を振るなど、パレードに近い感じです。

クラシックカーですから、古いのは1930年代のもの登場します。50台以上の珠玉の車たちが集結するこのレース、車に興味のない人でも興奮するはず！
ちなみにこのレース、有名人も参加していますが、昨年は鈴木亜久里さん・堺正章さん・近藤真彦さんが、今年は唐沢寿明さんが参加され、唐沢さんが真横を通り過ぎて行った時は「おぉ～カッコイ～！！」と思わず言葉を発してしまいました。

古い年代の外車を持っていると相当な維持費がかかりますから、「これは貴族の趣味だなぁ～」と凡人の私はつい感じてしまいました。

以下、登場した車の一部を、車種と年式と共に紹介します。どうぞお楽しみ下さい！

DINO 246 GT　（1971年）

LAGONDA 4.5 L （1936年）

DB HBR 750　（1954年）

BUGATTI T40　（1926年）

ALFA ROMEO Giulia TZ　（1964年）

LOTUS 11 Sr-1　（1956年）

FIAT ZAGATO 750GT MM　（1953年）

JAGUAR XK120　（1947年）

MGA 1600 Mk2　（1961年）

MORGAN 4/4　（1968年）

（かも）

さくほ爺婆共和国

Sat, 14 Apr 2012 12:43:45 +0900

私たちの住む「佐久穂町（さくほまち）」で、5月・6月に企画している自然イベントのお知らせです。山菜狩りや田植え体験、りんごの木のオーナーなど、この機会にぜに体験されてみてはいかがですか？
さくほ爺婆共和国

佐久穂町観光協会公式ホームページはこちら

東京から車で3時間、自然溢れるこの場所で、気持ちのいい休日を過ごしにどうぞお越し下さい。

なかなか春がきません

Fri, 30 Mar 2012 08:28:03 +0900

3月下旬になっても雪が降ることが多く、今年はスタートが出遅れています。
例年ならもう畑に堆肥をまいてトラクターで耕しているところですが、今年はまだ土がぐちゃぐちゃで入ることが出来ません。

苗づくりの様子。今年は寒さが厳しいため苦戦しています。
家の敷地内にある小さなビニールハウスで、3月中旬から苗づくりを始めています。
種をトレーにまいたら、木枠の中に入れていきます。中には電熱マットが敷かれていて、温度の低下を防ぎます。夜はさらに電気毛布も使い、木枠を何重ものビニールで覆って温度確保に努めます。朝になり、日が出てきたらビニールをはずし、太陽をめいっぱい浴びさせます。たっぷり水をやり、やがて小さな芽が出始めます。そうして大事に育てながら、畑に植える日を待ちます。

トマトの芽が出ました。これだけ見ても、トマトになるとはピンとこないでしょうね。
農場一番人気のトマトは絶対に失敗できないというプレッシャーを感じながら、8月には真っ赤なトマトをお届けできるようガンバリマス！

春はきませんが、我が家の「ハル」は毎日雪の中で元気いっぱいに遊んでいます。
森の中からお気に入りの木の枝を探してきて、加えて走るのが大好き。枝が長いほど興奮するようです。たまに鹿やカモシカに遭遇することも。

夜は薪ストーブの前でうたたねするのが日課。

卒業、入学、就職、転勤など、春は様々な変化が起こる季節。
皆さまにとっても、新しく何かいい変化が起こりますように。

（かも）

coonie's Spirit of Adventure（クーニーの冒険魂）

Thu, 08 Mar 2012 16:40:23 +0900

日本とイギリスを行き来し、ファンタジーの世界を土台にドローイング、陶芸、写真、版画の創作活動をされている素敵な友人クーニーさんの個展の紹介です。

4月23日（月）～28日（土）、青山のピンポイントギャラリーで開催されます。
詳細はこちら

個展のDMも素敵です↓

個展のテーマは　coonie's Spirit of Adventure（クーニーの冒険魂）
以下、ご本人からの個展の説明です。
「今回の個展で目指した事は、おおらかに、開け、遊び、まとまりきらない状態を作ること。
まだまだ、やんちゃだぜ～っ！という雰囲気を出したい。
そういう思いを冒険魂という言葉にしています。
作品数は平面作品が多いですが、気持ち的には立体作品：磁器作品が基本にあります。
作品も大切ですが、私が最も大切にしていることは、作品が作り出す、会場のスペース、雰囲気です。それを体験しにいらしてください。」

心躍る作品を少しだけご紹介！

実物は会場でぜひお楽しみ下さい！

（かも）

もうすぐ農閑期も終わり

Thu, 01 Mar 2012 10:48:15 +0900

2月の農閑期もあっという間に過ぎ去っていきました。
今年は実家帰省も束の間で、挨拶周りがほとんどできませんでしたが、
すっかり田舎体質になってしまった私たちは、都会へ行くとすぐに体調を崩してしまい、
山の空気が恋しくなるのです。そんなわけで、年々滞在日数が短くなっています^^;

今年は雪が多いので、雪どけの時期が遅くなりそうです。
そうすると畑仕事が遅れてしまい焦ることになるのですが、
開業4年目の今年は、きっと心に少しの余裕を持って取り組めると思います。

倉庫に立派なつららがぶら下がっています。

愛犬ハル（♂・ラブラドールレトリバー）、久々の登場です！
ご心配いただいた皆様、ハルは元気に戻ってきましたのでご安心下さい！

仔犬の頃からシブい顔立ちでしたが、1歳を過ぎシブさに磨きがかかってきました。

雪の中ではしゃぐハルと夫

犬は雪遊びが好きといいますが、ハルは大大大好きです。
雪の中にいるとテンションがあがるのがよ～く分かります。
「お腹ひえたりしないの～？」と思われるかもしれませんが、
ラブラドールは元々海水の中で働いてきた犬種ですし、寒冷地でよく育つ犬種でもあります。とはいうものの、雪遊びしたあとは家でよく乾燥させて気を付けています。

マズルコントロールをしているところ

マズルコントロールとは、もともと母犬が子犬に対して行う教育で、子犬の口先を母犬の口に含みます。これは「自分の方があなたより強く、あなたを守れるので安心して従って下さい」という意味があります。犬が飼い主に対して安心して尊敬してくれるようにおこなうのです。
ハル、これをするといつも気持ちよさそうに眠ってしまうんです。

犬ブログになってしまいましたが、また野菜の話しもしていきますね。

（かも）

Biluceさんを訪問しました

Wed, 22 Feb 2012 19:32:31 +0900

シーズン中に毎週野菜を卸させて頂いている、渋谷区恵比寿にあるイタリアンレストランBiluceさんを初訪問してきました。

このお店は、秋から冬にかけてはトスカーナ地方を、春から夏にかけてはナポリ地方をベースに、季節に合うイタリアの地方料理が味わえるのが特徴です。

恵比寿ガーデンプレイスのすぐそばで、とても落ち着いた場所にあります。
休日のランチに訪問したのですが、白を基調とした陽の光を浴びた店内はとても美しく、気持ちよく食事を楽しめました。

前菜は高知鰹のカルパッチョ・自家製生ハム・プチオニオン。素材がいいので味付けはシンプルに。

初体験パスタの「オレキエッテ」。
耳たぶが名前の由来。とても美味しかったです。
うちの野菜はこのお皿の中によく登場するそうです！

自家製手打ちパスタ。
もちもちしていて、ソースとよく絡み合っていました。

肉料理は沖縄ロイヤルポーク。見た目よりもかなり食べごたえがあります。赤ワインが進みます。

デザートも珈琲も最後まで美味しくて、お腹いっぱい！

料理長の山田シェフには、農場オープン当初からずっと野菜のご注文を頂いております。
全国のこだわり野菜農場とお付き合いのあるシェフですが、うちの野菜は味がガツンとインパクトがあるとのお言葉を頂きました。

農場主のよそ行きバージョン（笑）
日頃は長靴＆つなぎ姿で泥まみれですから、馬子にも衣装といったところでしょうか。。。

ボリュームあるランチコースを注文しましたが、どのお皿にも野菜が使われていてヘルシーでバランスよく、多種多様なお料理が味わえる贅沢なトラットリアでした。

お客様の層はかなり幅広いようで、カップルや女性同士はもちろん、近隣に住んでいる男性がおひとりで、またはご年配のご夫婦にも好まれるようです。
下の写真は個室の様子。
個室でなくても落ち着いた雰囲気とサービスで、店長の篠原さんはシニアソムリエ。美味しいワインが揃っているのは安心ですね。

念願の初訪問を果たせ、想像以上に素敵で美味しいレストランに感動して帰ってきました。
恵比寿方面に行く機会がございましたら、是非訪問されてみて下さい！

（かも）

農閑期に入りました

Sun, 12 Feb 2012 15:13:21 +0900

旬の野菜定期便のお客様、取引先のご飲食店様、地域の皆様、私たちを支えて下さったすべての皆様、GOLDEN GREEN3年目のシーズンもお陰様で無事終えられることができ、心からありがとうございました。

「農閑期は何をするのですか？」と聞かれますが、基本的には「ひきこもり」です（笑）外があまりにも寒いので、暖かな家で読書をしたり、映画を観たり、確定申告や事務作業をしたり、農家同士で勉強会も盛んにおこなったりします。
シーズン中は実家へ帰る時間もないので、お互いの実家に束の間ですが帰ったりもします。

真冬でも農場のお客様が遊びにいらして下さることもあり、「雪遊びをしたい！」「薪ストーブのぬくもりを感じたい！」といったお客様が今年は多く、週末は４月までご予約で埋まっております（まるで人気宿！？）

このたびいらしたお客様、東京は神田ご在住のＯさん一家は、小さなお子さんたちに雪遊びをさせてあげたいとはるばるお越しになられました。

長女のＨちゃん（7歳）長男のＲくん（5歳）次女のＳちゃん（2歳）は、積もった雪に大興奮！
スキー場に行かないまでも、家の前の畑でソリをしたり雪合戦をしたりして、飽きることなく遊んでいました。

酒屋さんを営んでいるＯさんがお土産にご持参下さった樽生ビールは、最高に美味しかったです！！薪ストーブのぬくもりに包まれながら生ビールを心ゆくまで堪能し、何とも贅沢なひとときでした。ごちそうさまでした！

1ヶ月程の農閑期を過ごした後には、また種をまき、苗を育て、土を作り、来シーズン6月からの出荷に向けて忙しい準備期間に入ります。

来シーズンの再開まで大変お待たせしてしまいますが、どうぞ楽しみにお待ち下さいませ！

（かも）

2012年度「旬の野菜セット定期便」の受付を終了しました。

Thu, 02 Feb 2012 10:03:23 +0900

2012年度（6月～宅配開始）の定期便は、おかげさまで沢山のお申込みをいただきまして、
受付を終了いたしました。

ご新規のお客様で、「GoldenGreenから野菜を買ってみたい」というご要望に是非お応えさせて頂きたいのですが、夫婦ふたりだけで営んでいる小さな農場なため、せっかくのありがたいご要望にもお応えできないことがとても残念です。

尚、ギフトセットのお申込みも中止しておりますが、再開次第ＨＰでお知らせさせて頂きます。
以上、よろしくお願い致します。

※2011年度の定期便のお客様は、自動継続となっておりますので新規のお申込みはご不要です。

朝日新聞に家のことが掲載されました

Tue, 10 Jan 2012 15:22:08 +0900

1月9日付の朝日新聞全国版（朝刊）の生活面「住まい私記」で、

暖かい家をテーマに我が家が紹介されました。

この冬導入した薪ストーブについて色々話しています。

記事を偶然ご覧になった農場のお客様も多かったようで、反響を頂きました。

薪ストーブは4月頃まで稼働していますので、「薪ストーブの暖かさを体験してみたい！」と

ご希望のお客様、どうぞ我が家へお越し下さいませ。

近所に雪質が最高のスキー場もありますので、スキーとセットでも

楽しいかと思いますよ。

八千穂高原スキー場

あけましておめでとうございます

Sun, 01 Jan 2012 09:55:35 +0900

今朝、さっそく年賀状が届きました。お客様からもご丁寧にいただき大変嬉しく思います。

年賀状の楽しみは、一度もお会いしたことのないお客様のお顔を拝見できること。種をまくとき、野菜を荷詰めするとき、お客様を身近に感じることは大切な事です。

GOLDEN GREENは、自分たちの目の届く範囲で野菜をつくり、身近に感じる方たちに心と体が元気になるような食べ物を、今年も頑張ってお届けしてまいります！

今年もGOLDEN GREENをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

在賀耕平＆季代